Мартин Лютер о пиве

«Напитка лучше нет, о диво, Чем ковшик айнбекского пива!» В наши дни любимый сорт пива отца Реформации называется «Бок»

Уинстон Черчилль про свой любимый коньяк:

«С хорошим коньяком нужно обращаться, как с дамой. Не набрасываться! Помедлить… Согреть в своих ладонях. И лишь затем пригубить». Известно, что с любимой дамой премьер-министра был армянский коньяк «Двин». А познакомил их друг с другом на Тегеранской конференции товарищ Сталин . Крепость этого коньяка — 50 градусов. Сам же генералиссимус предпочитал менее крепких женщин —…

Кулинарные события:

15 сентября – 25 октября 2017 г. — фестиваль «КРЫМСКИЕ УСТРИЧНЫЕ СЕЗОНЫ» Это настоящий праздник для гурманов! Фестиваль объединил рестораторов из Ялты, Севастополя, Симферополя и Восточного Крыма. В эти дни специальная цена за вкуснейшую и свежайшую устрицу — 100 руб. за штуку. В 19 веке Крым был хорошо известен не только своими шикарными курортами и…

Лопе Де Вега и Курица в глиняной миске с горчицей (андалузский рецепт XIII века)

«На той повозке — каплуны и куры: Все петухи остались без подруг. Беднягам не с кем разводить амуры. Не дарим ни коней вам, ни кольчуг, Не дарим вам ни серебра, ни злата, Но не дороже ль злата верность слуг?» Лопе Де Вега. Фуэнте овехуна. КУРИЦА В ГЛИНЯНОЙ МИСКЕ С ГОРЧИЦЕЙ Ингредиенты: 1 курочка посолить по…

Жареные лилии — рецепт из средневековой Европы

«Ты сегодня мне принес Не букет из пышных роз, Не тюльпаны и не лилии…» и напрасно! Ведь лилии это не только красиво, но и вкусно! — Так считали жители средневековой Европы, для которых цветы были такими же съедобными продуктами, как овощи или злаки. Попробуем жареные лилии! Ингредиенты: 1 букет лилий с бутонами ¼ чашки сливочного…

Фрэнсис Скотт Фицджеральд и шампанское по утрам:

«Подумать только, что они не хотели подать нам шампанского к завтраку! Подумать только! Некоторое время они пытались разобраться в этом чудовищном безобразии, но оказалось, что это им не под силу. Невозможно было представить, что кто-то может возражать против того, чтобы кому-то подали шампанское к завтраку!» Фрэнсис Скотт Фицджеральд , «Первое мая»  

Первая «женская» Сталинская премия по литературе и ЧАХОХБИЛИ (+рецепт)

«По настилу, заполненному грудами битой птицы, стекала кровь, и уже снимались котлы с готовыми супами из слив, кизила и вина, ставились на огонь глиняные горшки с чанахи, помощник поворачивал вертела с ягнятами, вдыхая пряный запах чахохбили и других яств, готовых к подаче наверх…» Анна Антоновская, «Великий моурави» Чахохбили (классический рецепт) (для казанка вместимостью 3,5-5 л.):…

Киноцитата:

«Бабушка пригласила себя к нам на обед…»  «Аббатство Даунтон»

Из Москвы в Михайловское с Пушкиным. Остановка №11 — Крестцы

 А ведь наше гастрономическое путешествие с Пушкиным еще не окончено. Едем дальше! Остановка №11 — Крестцы или как приготовить «Троянскую свинью». Село Крестцы и ямская станция при нем имеют многовековую историю, ведь расположено они на пересечении очень важных для Северной Руси дорог: из Новгорода на Москву и из Пскова на Вологду. От этого перекрещивания пошло…