Жоржи Амаду и акараже — бразильский «бургер» из коровьего гороха (+рецепт)

«Сладости и закуски Габриэлы с первых дней прославились среди любителей аперитивов… Её акараже, ее жаркое из рубленого мяса с крабами, залитое яйцами и завернутое в банановые листья, острые пирожки с мясом были воспеты в прозе и в стихах…» Жоржи Амаду, «Габриэла, корица и гвоздика» Сегодня мы узнаем много новых для себя бразильских слов: acarajé, baianas…