Великий поэт Фирдоуси, эпос «Шах-наме» и сабзи-поло — блюдо, которое готовили персы до своего грехопадения

Писать о кулинарии и литературе и не рассказать о Фирдоуси и персидской кухне – это все равно, что рассуждать о России и не знать, кто такой Пушкин и что такое квас. Персидская кухня – одна из древнейших, богатейших и изысканных в мире. В ней есть все: и злаки, и травы, и специи, и разнообразное мясо…