Лопе Де Вега и Курица в глиняной миске с горчицей (андалузский рецепт XIII века)

«На той повозке — каплуны и куры: Все петухи остались без подруг. Беднягам не с кем разводить амуры. Не дарим ни коней вам, ни кольчуг, Не дарим вам ни серебра, ни злата, Но не дороже ль злата верность слуг?» Лопе Де Вега. Фуэнте овехуна. КУРИЦА В ГЛИНЯНОЙ МИСКЕ С ГОРЧИЦЕЙ Ингредиенты: 1 курочка посолить по…