Граф Дракула и пирог «Голова турка» — блюдо XIII века (+рецепт)

«Был в Мунтьянской земле воевода, христианин греческой веры, имя его по-валашски Дракула, а по-нашему — дьявол. Так жесток и мудр был, что каково имя, такова была и жизнь его. Однажды пришли к нему послы от турецкого царя и, войдя, поклонились по своему обычаю, а колпаков своих с голов не сняли. Он же спросил их: «Почему…

Морис Дрюон, «Проклятые короли» и рецепт вафель, которому больше 500 лет

«– Вафли горячие, горячие вафли! На всех не хватит! А ну-ка, горожане, спешите, налетайте! Вафли горячие! – надрывался торговец, возясь у печурки, стоявшей прямо под открытым небом. Кондитер так захлопотался, что не заметил, как новый покупатель протянул к стойке холеную белую руку, взял тонкую трубочку и положил взамен ее денье. Он успел заметить только, что…

Лопе Де Вега и Курица в глиняной миске с горчицей (андалузский рецепт XIII века)

«На той повозке — каплуны и куры: Все петухи остались без подруг. Беднягам не с кем разводить амуры. Не дарим ни коней вам, ни кольчуг, Не дарим вам ни серебра, ни злата, Но не дороже ль злата верность слуг?» Лопе Де Вега. Фуэнте овехуна. КУРИЦА В ГЛИНЯНОЙ МИСКЕ С ГОРЧИЦЕЙ Ингредиенты: 1 курочка посолить по…

Жареные лилии — рецепт из средневековой Европы

«Ты сегодня мне принес Не букет из пышных роз, Не тюльпаны и не лилии…» и напрасно! Ведь лилии это не только красиво, но и вкусно! — Так считали жители средневековой Европы, для которых цветы были такими же съедобными продуктами, как овощи или злаки. Попробуем жареные лилии! Ингредиенты: 1 букет лилий с бутонами ¼ чашки сливочного…