Говядина с горчицей от Шекспира! (+рецепт)

«Грумио Пожалуй, вас разгорячит горчица. Катарина Ну, принеси мне мясо без горчицы. Грумио Нет, так не выйдет. Я подам горчицу, Иначе вам говядины не будет. Катарина Неси все вместе иль одно — как хочешь. Грумио Так, значит, принесу одну горчицу? Катарина Вон убирайся, плут, обманщик, раб! Меня ты кормишь только списком блюд». Уильям Шекспир  «Укрощение…

Обед аргентинского гаучо: асадо, чимичурри и масаморра (+рецепты)

Сегодня мы приготовим настоящего обед аргентинского гаучо! Для этого мы должны обратиться к аргентинской национальной креольской литературе или как еще ее называют — литературе «гаучо». Бесспорной классикой в этом жанре считается поэма аргентинца Хосе Эрнандеса «Мартин Фьерро»: «Подавались прямо в шкуре запеченные быки, карбонада, пирожки, масаморра.. Посередке — фляга тростниковой водки… Эх! Минули те деньки!»…

Его Величество Ростбиф и гимн в его честь!

«Когда огромный Ростбиф стал пищей англичан, Он облагородил наш ум и насытил нашу кровь. Наши солдаты были храбрыми, а придворные — добропорядочными. О, Ростбиф старой Англии, И старой Англии Ростбиф!» «The Roast Beef of Old England» (Ростбиф старой Англии) — патриотическая английская баллада на слова Генри Филдинга и музыку Ричарда Левериджа по сей день остается…

Съедобные и музыкальные «Закуски» от Джоаккино Россини

Автор «Севильского цирюльника» и «Отелло» Джоаккино Россини считал высокую кухню и прекрасную музыку «двумя древами одного корня». Биография «Короля оперы и тарелки» полна гастрономических анекдотов. До 37 лет он писал оперы, а потом столько же лет пожинал плоды своего успеха, наслаждаясь жизнью, своей второй страстью — кулинарией, и сочиняя время от времени музыкальные миниатюры. Небольшая…