Завтрак Екатерины II: миндальные гренки и очень, ОЧЕНЬ крепкий кофе. (+рецепт)

Сегодня мы позавтракаем с императрицей Екатериной Второй. Вставала матушка-императрица очень рано, в 6 часов, сама одевалась и разжигала камин, затем ей приносили кофе со сливками и гренками. Рецепт миндальных гренок: 200 грамм очищенного миндаля размолоть в мелкую крошку, слегка обсушить и обжарить на сковороде, добавить одну столовую ложку сливочного масла, 2 яичных желтка, стакан или…

Интимные обеды Екатерины II и блюдо «поутру проснувшись» (+рецепт)

Случались у императрицы Екатерины «интимные обеды», на которых «гостей должно быть не меньше числа граций (3) и не боле числа муз (9)». На таких приемах стол пестрел «запеченной в золе говяжьей небной частью с трюфелями, телячьими хвостами по-татарски, жирным «девичьим» кремом, горлицами по Ноявлеву и бекасами с устрицами, похлебкой из рябчиков с пармезаном и каштанами,…