Первая «женская» Сталинская премия по литературе и ЧАХОХБИЛИ (+рецепт)

«По настилу, заполненному грудами битой птицы, стекала кровь, и уже снимались котлы с готовыми супами из слив, кизила и вина, ставились на огонь глиняные горшки с чанахи, помощник поворачивал вертела с ягнятами, вдыхая пряный запах чахохбили и других яств, готовых к подаче наверх…» Анна Антоновская, «Великий моурави» Чахохбили (классический рецепт) (для казанка вместимостью 3,5-5 л.):…