Мельников-Печерский, старообрядцы и русские пряженцы (+рецепт)

«Кругом их, ровно малые детки вкруг родителей, стояли блюдца разными пирогами и пряженцами. Каких тут не было!.. И кислые подовые на ореховом масле, и пряженцы с сёмгой, и ватрушки с грибами, и оладьи с зернистой икрой, и пироги с тельным из щуки». П.И. Мельников-Печерский, «В лесах» Название «Пряженцы» произошли от старорусского глагола «пряжить» — жарить…