«Принц и нищий» и «Pokerounce»- средневековый английский десерт на скорую руку (+рецепт)

«Щеки Тома густо покраснели; он потупил глаза и молчал. — Говори, добрый мальчик, не бойся! — успокоил его король. — Что же ты делал с большой государственной печатью Англии? Том опять запнулся и наконец смущенно выговорил: — Я колол ею орехи!» Марк Твен Pokerounce с орехами — средневековый английский десерт быстрого приготовления Ингредиенты: — 170…

Граф Дракула и пирог «Голова турка» — блюдо XIII века (+рецепт)

«Был в Мунтьянской земле воевода, христианин греческой веры, имя его по-валашски Дракула, а по-нашему — дьявол. Так жесток и мудр был, что каково имя, такова была и жизнь его. Однажды пришли к нему послы от турецкого царя и, войдя, поклонились по своему обычаю, а колпаков своих с голов не сняли. Он же спросил их: «Почему…

Кто подмочил репутацию английской кухни? Часть 2: пирог «Жаба в норке» (+рецепт)

Мы продолжаем искать ответ на вопрос, почему у английской кухни столь незавидная репутация. В первой части наших изысканий мы уже говорили о том, что английские аристократы из высших кругов довольно долго предпочитали кухню французскую. Высокая кухня Франции — это кухня высшего общества, она формировалась во дворцах людей высшего света из самых изысканных продуктов. А вот…