Три корочки хлеба? — А почему бы и нет! (+рецепт)

Напрасно кот Базилио и лиса Алиса смеялись над наивным Буратино. Три корочки хлеба тоже могут быть очень вкусными, особенно, если их приготовить по-итальянски! Три корочки хлеба по-итальянски Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками, одну сторону намазать растопленным сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном. Гренки сложить на сковороду и подрумянить в духовке. При подаче на стол посыпать…

Завтрак для Ниро Вульфа: омлет с шампиньонами и миндалем

Кажется, что может быть проще, чем омлет?! Однако, несмотря на кажущуюся простоту, признанные кулинары-французы утверждают: чтобы стать поваром, надо сначала научиться печь омлет. Говорят, что своими омлетами славился сам король Франции Людовик XV, «коронным» блюдом которого был омлет с яблоками и корицей. В этом нелегком деле с незапамятных времен существуют свои классические правила. Во-первых, к…

Повесть о Ходже Насреддине и узбекская лепешка каттама +рецепт

«Вот этот бродяга,— закричал в ответ харчевник,— этот презренный оборванец и жулик зашел сейчас в мою харчевню, да отсохнут все его внутренности, вынул из-за пазухи лепешку и долго держал ее над жаровней, пока лепешка не пропиталась насквозь запахом шашлыка и не стала от этого вдвое вкуснее. Потом этот нищий сожрал лепешку, а теперь не хочет…

Ожившие натюрморты фотографа Дины Беленко (Dina Belenko)

«Верю, что портрет вещи может быть таким же содержательным и важным, как и портрет человека», – считает фотограф Дина Беленко (Dina Belenko). Ее работы — это ожившие натюрморты, где главные герои проживают свои маленькие жизни.  

«Ужины Галы» — поваренная книга Сальвадора Дали +рецепт

В 1973 году в одном из немецких издательств был опубликована красочная книга —  сборник рецептов «Les Diners de Gala» («Ужины Галы»). Свою поваренную книгу Сальвадор Дали написал в сотрудничестве с лучшими французскими поварами и посвятил жене и музе всей его жизни — Гале. По признанию самого художника, в 6 лет он мечтал стать поваром. И…

Сальвадор Дали про свободу и шпинат:

«Мне нравится есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И если я ненавижу такой мерзкий и унижающий достоинство овощ, как шпинат, то только за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобода». Сальвадор Дали  

Чарльз Диккенс, «Рождественские повести» и фаршированный гусь. +рецепт

«Но вот стол накрыт. Прочли молитву. Наступает томительная пауза. Все затаили дыхание, а миссис Крэтчит, окинув испытующим взглядом лезвие ножа для жаркого, приготовилась вонзить его в грудь птицы. Когда же нож вонзился, и брызнул сок, и долгожданный фарш открылся взору, единодушный вздох восторга пронесся над столом, и даже Малютка Тим, подстрекаемый младшими Крэтчитами, постучал по…

Настоящее заливное из щуки (НЕ как у Нади) +рецепт

Критиковать, как известно, может каждый.  «А ты попробуй приготовь!» И мы возьмем и приготовим… заливное «Рулет из щуки» по рецепту из книги Елены Молоховец от 1897 года. Но сначала чуть-чуть истории… Заливное из рыбы известно на Руси с самых давних времен. Правда до 19 века такие блюда подавались только по праздникам и только в домах…

Рождественский пудинг Агаты Кристи (+рецепт)

«Осторожно, почти с опаской, Пуаро принялся за свою порцию. Он съел одну ложку. Рождественский пудинг был восхитителен! Он съел вторую. Что-то звякнуло на его тарелке. Он проткнул пудинг вилкой. Бриджит, сидевшая слева от него, пришла к нему на помощь. — Вам что-то досталось, мсье Пуаро, — сказала она, — интересно, что это? Пуаро отделил маленький…