Повесть о Ходже Насреддине и узбекская лепешка каттама +рецепт

«Вот этот бродяга,— закричал в ответ харчевник,— этот презренный оборванец и жулик зашел сейчас в мою харчевню, да отсохнут все его внутренности, вынул из-за пазухи лепешку и долго держал ее над жаровней, пока лепешка не пропиталась насквозь запахом шашлыка и не стала от этого вдвое вкуснее. Потом этот нищий сожрал лепешку, а теперь не хочет…

Ожившие натюрморты фотографа Дины Беленко (Dina Belenko)

«Верю, что портрет вещи может быть таким же содержательным и важным, как и портрет человека», – считает фотограф Дина Беленко (Dina Belenko). Ее работы — это ожившие натюрморты, где главные герои проживают свои маленькие жизни.  

«Ужины Галы» — поваренная книга Сальвадора Дали +рецепт

В 1973 году в одном из немецких издательств был опубликована красочная книга —  сборник рецептов «Les Diners de Gala» («Ужины Галы»). Свою поваренную книгу Сальвадор Дали написал в сотрудничестве с лучшими французскими поварами и посвятил жене и музе всей его жизни — Гале. По признанию самого художника, в 6 лет он мечтал стать поваром. И…

Сальвадор Дали про свободу и шпинат:

«Мне нравится есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И если я ненавижу такой мерзкий и унижающий достоинство овощ, как шпинат, то только за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобода». Сальвадор Дали  

Чарльз Диккенс, «Рождественские повести» и фаршированный гусь. +рецепт

«Но вот стол накрыт. Прочли молитву. Наступает томительная пауза. Все затаили дыхание, а миссис Крэтчит, окинув испытующим взглядом лезвие ножа для жаркого, приготовилась вонзить его в грудь птицы. Когда же нож вонзился, и брызнул сок, и долгожданный фарш открылся взору, единодушный вздох восторга пронесся над столом, и даже Малютка Тим, подстрекаемый младшими Крэтчитами, постучал по…

Настоящее заливное из щуки (НЕ как у Нади) +рецепт

Критиковать, как известно, может каждый.  «А ты попробуй приготовь!» И мы возьмем и приготовим… заливное «Рулет из щуки» по рецепту из книги Елены Молоховец от 1897 года. Но сначала чуть-чуть истории… Заливное из рыбы известно на Руси с самых давних времен. Правда до 19 века такие блюда подавались только по праздникам и только в домах…

Рождественский пудинг Агаты Кристи (+рецепт)

«Осторожно, почти с опаской, Пуаро принялся за свою порцию. Он съел одну ложку. Рождественский пудинг был восхитителен! Он съел вторую. Что-то звякнуло на его тарелке. Он проткнул пудинг вилкой. Бриджит, сидевшая слева от него, пришла к нему на помощь. — Вам что-то досталось, мсье Пуаро, — сказала она, — интересно, что это? Пуаро отделил маленький…

Рисовая каша от Сергея Лукьяненко для путешествия между мирами (+рецепт)

Главный герой фантастического романа Сергея Лукьяненко «Спектр» — частный детектив Мартин Дугин. С помощью портала, который установили пришельцы, он разыскивает пропавшую между мирами девушку и пытается ответить для себя на вопрос, в чем смысл жизни. А еще он гурман. И в перерывах между своими основными занятиями кулинарит. Приготовление пищи для него — чуть ли не…

Обед аргентинского гаучо: асадо, чимичурри и масаморра (+рецепты)

Сегодня мы приготовим настоящего обед аргентинского гаучо! Для этого мы должны обратиться к аргентинской национальной креольской литературе или как еще ее называют — литературе «гаучо». Бесспорной классикой в этом жанре считается поэма аргентинца Хосе Эрнандеса «Мартин Фьерро»: «Подавались прямо в шкуре запеченные быки, карбонада, пирожки, масаморра.. Посередке — фляга тростниковой водки… Эх! Минули те деньки!»…

Что «пожрать» во французском Лилле? (+рецепт Ватерзой (waterzoï)

И снова мы рассказываем о кино и о рецептах из кино. На это раз — это французская комедия «Бобро поржаловать» (фр. Bienvenue chez les Ch’tis) или, если переводить дословно «Добро пожаловать к Ш’тям», снятая в 2008 году. Этот фильм имел во Франции феноменальный успех, по количеству просмотров он стал вторым по популярности после «Титаника»! А…